12月3日
本屆大賽設(shè)團(tuán)體和個(gè)人兩大類別，有近300余名選手參賽，與歷屆藥膳制作大賽相比，本次比賽有三大亮點(diǎn)：一是本次大賽依托我校中醫(yī)藥專業(yè)力量，更具有專業(yè)性；二是本屆大賽是中國(guó)藥膳研究會(huì)于今年7月23日關(guān)于《中國(guó)藥膳制作及從業(yè)資質(zhì)基本要求》發(fā)布后首次舉辦的比賽，因此，比賽具有嚴(yán)格的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，為餐飲企業(yè)搭建了實(shí)戰(zhàn)練兵平臺(tái)；三是大賽評(píng)委由中國(guó)藥膳研究會(huì)任命的第一批中國(guó)藥膳評(píng)委擔(dān)當(dāng)，使大賽更具權(quán)威性。比賽中既有藥膳作品的展示，又有現(xiàn)場(chǎng)技藝的比拼，體現(xiàn)了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與飲食文化的有機(jī)結(jié)合。最終我校新食堂三層廚師獲得團(tuán)體特金獎(jiǎng)和特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，老食堂三層廚師獲得了團(tuán)體金獎(jiǎng)和文明參賽獎(jiǎng)。
為保證此次活動(dòng)的順利進(jìn)行，副校長(zhǎng)靳琦多次專程到食堂現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)準(zhǔn)備工作。學(xué)校多個(gè)部處為此次大賽做了大量工作：校辦為開幕式和閉幕式的成功舉辦做了精心準(zhǔn)備，協(xié)調(diào)各部門共同做好賽會(huì)服務(wù)和保障工作；我校后勤處尤其著力為此次大賽提供了良好服務(wù)，首先在場(chǎng)地和物質(zhì)準(zhǔn)備上，餐飲服務(wù)中心充分利用現(xiàn)有條件，調(diào)整資源，為大賽做好場(chǎng)地值守、現(xiàn)場(chǎng)布置、衛(wèi)生保潔、采購(gòu)運(yùn)輸、物資供應(yīng)、大會(huì)用餐、會(huì)后收尾等服務(wù)，為大賽的順利舉辦打下良好基礎(chǔ)，其次為大賽的安全做了充分準(zhǔn)備，如滅火毯、疏散標(biāo)志等；保衛(wèi)處提供安全保障，為大賽保駕護(hù)航；中醫(yī)藥博物館還專門為參賽者組織了博物館的參觀等。
（后勤處）