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5月27日，由我校和中國(guó)藥膳研究會(huì)、日本本草藥膳學(xué)院、日本國(guó)際藥膳師會(huì)、日本本草藥膳研究會(huì)、日本東京營(yíng)養(yǎng)士藥膳研究會(huì)、日本國(guó)際中醫(yī)師會(huì)聯(lián)合主辦的2010年中日藥膳學(xué)術(shù)研討會(huì)在我校召開。教育部國(guó)際司對(duì)外漢語教學(xué)與專家工作處處長(zhǎng)聶瑞麟、國(guó)家中醫(yī)藥管理局國(guó)際司處長(zhǎng)李亞禪，我校校長(zhǎng)高思華、黨委副書記靳琦，中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周文泉、副會(huì)長(zhǎng)沙鳳桐、高普，日本國(guó)際藥膳師會(huì)副會(huì)長(zhǎng)及本草藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)??美智子等出席了開幕式。高思華校長(zhǎng)為研討會(huì)致開幕詞，周文泉會(huì)長(zhǎng)和??美智子女士分別致詞。
在研討會(huì)上，中國(guó)藥膳研究會(huì)顧問翁維建教授、日本國(guó)際藥膳師會(huì)副會(huì)長(zhǎng)及東京營(yíng)養(yǎng)士藥膳研究會(huì)代表海老原英子、我校教授周儉、中國(guó)藥膳研究會(huì)副秘書長(zhǎng)羅增剛、日本國(guó)際中醫(yī)師會(huì)會(huì)長(zhǎng)及未利用資源研究所所長(zhǎng)石?庸三分別以《藥膳在“治未病”中的應(yīng)用》、《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)藥膳學(xué)?用的考察》、《藥膳與保健》、《藥膳在四季養(yǎng)生中的應(yīng)用》、《從魚鱗到骨膠原》為題作了生動(dòng)的演講。
中醫(yī)藥文化強(qiáng)調(diào)藥食同源，很多著名中醫(yī)典籍都對(duì)飲食養(yǎng)生和飲食治療作了系統(tǒng)的論述，強(qiáng)調(diào)了食物、以及食物間的相互配合在疾病治療中的重要性。我校作為世界知名的中醫(yī)藥高等教育學(xué)府，在重視中醫(yī)藥臨床、教學(xué)和科研的同時(shí)，也非常重視研究飲食和藥膳在疾病防治中的重要作用。本次研討會(huì)為深入研究和發(fā)展中醫(yī)食療搭建了研討和交流的平臺(tái)，使從事科學(xué)飲食教學(xué)和研究的專家及師生，能夠與來自日本的同行建立更密切的聯(lián)系，進(jìn)行更廣泛的交流，有利于進(jìn)一步推動(dòng)中日兩國(guó)藥膳事業(yè)的共同發(fā)展。
研討會(huì)結(jié)束后，來自日本的藥膳研討會(huì)代表團(tuán)在我校品嘗了藥膳私房菜并參觀了中藥博物館，進(jìn)一步加深了對(duì)中醫(yī)飲食療法的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。
（國(guó)際交流與合作處）
